2016年，彭水县实现地区生产总值(GDP)1286858万元，按可比价格计算，增长10.3%。其中，第一产业实现增加值252467万元，增长5.2%；第二产业实现增加值532296万元，增长14.5%；第三产业实现增加值502095万元，增长8.5%。三次产业对经济增长的贡献率分别为9.8%、57.6%和32.6%，分别拉动经济增长1.0个、5.9个和3.4个百分点。三次产业结构比由上年的19.1:42.1: 38.8调整为19.6: 41.4:39.0。